Eduardo Inzunza, dueño del local “Fruta MC” ubicado en La Vega Central de Santiago, explicó que desde hace 3 años que ha observado un aumento de extranjeros en el mercado de abastos. Él agregó que incluso a veces suelen pedirle consejos para preparar tragos o le preguntan cómo se prepara la ensalada chilena.

Por Constanza Zambrano.

Durante las Fiestas Patrias en Chile en 2025, locatarios del mercado de La Vega Central observaron un incremento de los compradores con nacionalidad extranjera. Según datos recopilados en 2023 por el Servicio Nacional de Migraciones (SERMIG) y el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) hay más de 1,9 millones de extranjeros en el país, por lo que no es de extrañar que cada vez haya más migrantes celebrando el 18 y 19 de septiembre. 

Respecto al aumento, el locatario Jonathan Fernández que ha trabajado 17 años en La Vega, comentó “Se notó que este año había más venezolanos, más colombianos, dominicanos también, que se juntaban porque como se relacionan con chilenos empiezan a adquirir la misma cultura de nosotros”. 

Uno de esos casos es el de Carolina Brizuela, colombiana que está hace 10 años en La Vega Central, “en realidad uno se acopla a lo que es en cada país y es bonito celebrar el día de fiesta”, explicó.

Además, es común que en medio de las compras los migrantes suelan pedir información a los locatarios para preparar los típicos platos chilenos. Jonathan Fernandez afirmó lo último: “Nosotros los guíamos. Les enseñamos las preparaciones típicas de nosotros: la empanada, la ensalada chilena, la chicha, todo eso. Hartos compadres venían acá a preguntar acerca de lo mismo”. 

Ventas en Fiestas Patrias de 2025: locatarios de La Vega dicen que hubo menos demanda en comparación a años anteriores

Pese a la baja de precios de los productos dieciocheros en el mercado, locatarios de La Vega Central advirtieron que vendieron menos en comparación a las Fiestas Patrias anteriores. Jonathan explicó que posiblemente se debe a que “salió mucha gente hacia fuera. Para el norte, para el sur, las vacaciones o que algunos se tomaron más días de lo normal”.  

Eduardo Inzunza cree que es otra la razón de las bajas ventas: “Se vendió un poco menos en comparación al año pasado. No sé si radica también en los días que tocaron, que cayó día de la semana”. 

Sin embargo Inzunza comentó que sí se observó un gran flujo de personas en el mercado, pero que la mayoría no compraba. Él destacó que los días que más se vendieron en La Vega fueron después del 18: el 19 y 20 de septiembre. 

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Según los locatarios, los productos que más se vendieron durante la fecha fueron los siguientes: 

• Cebollas
• Tomates
• Limones
• Paltas

Respecto a la venta de carnes en Fiestas Patrias, Jaqueline Muñoz , dueña de la “Carnicería El Chunchito”, explicó que la diferencia no fue tanta en comparación al año pasado: “Este año en especial la venta ha sido muy cautelosa, la gente ha empezado desde agosto a proveerse de la mercadería para el 18, así que estuvo parejito”. 

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